Array ( [0] => http://invitek.ru/wp-content/uploads/2017/11/iner.jpg [1] => 1920 [2] => 600 [3] => )

Снабжение ингредиентами

Миссия холдинга «СнабТоргИнвест»: снабжение производств качественной продукцией и ингредиентами для мясопереработки. Мы можем предложить ингредиенты для полного цикла пищевых производств.

Наш слоган: «С нами колбаса вкуснее»

В настоящий момент рынок пищевых ингредиентов является одним из самых быстроразвивающихся в продовольственной индустрии. По данным Федеральной службы государственной статистики (Росстата) рынок пищевых ингредиентов растет ежегодно на 5%, по некоторым группам — на 10-15%.

По объемам потребления пищевых ингредиентов в мире мясоперерабатывающая промышленность находится на втором месте (после пивобезалкогольной промышленности).

Любая пища содержит натуральные вещества и добавки. Пищевые добавки для мясной промышленности предназначены для достижения множества целей – от улучшения вкуса выпускаемой продукции до повышения экономической целесообразности выпуска данной категории товаров.

Нужно отметить, что пищевые добавки для мясной промышленности четко контролируются при помощи нормативной документации. К производству допускаются только те добавки, которые не несут вреда человеческому организму. Кроме состава четко регламентируется их количество и разновидности, которые используются при изготовлении мясных продуктов.

Условно ингредиенты для мясной промышленности можно разбить на несколько подгрупп, согласно их технологической функции:

  • вещества, стабилизирующие цвет продукта;
  • вещества, обладающие влагоудерживающими характеристиками;
  • вещества, которые улучшают вкусовые характеристики;
  • вещества, являющиеся дополнительным источником белка;
  • вещества, тормозящие окисление и консерванты.

Также ингредиенты помогают:

  • облегчить процесс изготовления;
  • улучшить текстуру изделия;
  • значительно увеличить сроки хранения;
  • придать изделию привлекательный внешний вид.

Мы предлагаем следующие ингредиенты для мясной промышленности (самого высокого и проверенного качества, отечественных и европейских производителей):

  • агары
  • усилители вкуса: глутамат натрия
  • пищевые красители: натуральные и водорастворимые
  • пищевые консерванты: лимонная и сорбиновая кислота, сорбат калия, бензоат натрия
  • ассортимент модифицированных крахмалов
  • растительные белки: глютен, соевые смеси, изолят
  • животные белки: молочные и говяжьи
  • заменители сахара
  • пищевые волокна: соевая и пшеничная клетчатка
  • крахмалы
  • мальтодекстрин
  • эмульгаторы и стабилизаторы: ксантановая и гуаровая камедь
  • сухое обезжиренное молоко
  • и иные – по запросу (или под заказ)

Наши менеджеры и технологи окажут Вам любую информационно-технологическую поддержку. По Вашей заявке мы вышлем образцы нашей продукции для ознакомления, тестирования и испытаний.

Транспортный отдел производит доставку товаров в любой регион России.

Для запроса актуального прайса по ИНГРЕДИЕНТАМ для мясного производства просим заполнить форму ниже:



Контактный телефон центрального офиса Холдинга «СнабТоргИнвест» по вопросам поставки продукции и оформления заказов:

+7 (8152) 215-049

Руководитель отдела оптовых продаж — Новикова Полина Николаевна

Мы работаем по всей России.


НОВОСТИ рынка пищевых ингредиентов:

ГОСТ Р 52427-2005 Промышленность мясная: